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德芬郡奶油
作者:亦舒

  晚风把他们的头发吹起,她看着他,心想:这男孩可爱得像可以一口吃掉。谁知,他也转头看着她说:你是我的德芬郡奶油……

  “德芬郡奶油”即德文郡奶油(Devon Cream),也叫做浓缩奶油、凝固奶油、凝结奶油(Clotted Cream),比普通奶油浓郁,又比黄油柔滑,所以是介于奶油和黄油之间的质感,乳制品爱好者将其视为恩物,空口吃一勺就能飘飘然上天堂的。而德文郡奶油之所以闻名世界,则是因为英国人喝下午茶吃松饼时少不了它。烤得热乎乎的松饼涂抹上香浓的奶油,在英国人看来是最经典的搭配。
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