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十三


  “这些是我家公司进口的泰国及马来西亚的有机果干,都有天然有机认证,品质佳,还有几种坚果。

  “这是纯天然色素,除了常见的红曲粉、绿茶粉、可可粉,还有取自南瓜的黄色、红萝卜的橙色、紫薯的紫色等,都是百分百的纯天然,添加到粿品中,不仅吃得安心,更能增加赏心悦目的色彩。”罗方竞从提袋中拿出一包包进口食品,滔滔不绝的说道。

  “等等,我不太懂欸!这些果干跟坚果要加进草仔粿里?”游家欣一脸问号,拿起一包包天然果干检视了下,有芒果、菠萝、荔枝、杏桃、水蜜桃、西红柿、草莓等。

  “当然不是直接当馅包进草仔粿里,这是提供你研发新口味的方向,要怎么使用将传统口味变换新意且顾及美味,得靠你用心去尝试研究。”

  “你虽强调自己有研究增加新口味,但那些口味与另家粿品相仿,没有新意,也没有特色,吸引不了年轻族群们尝鲜。”

  “除了新口味,也要有新造型,若要吸引年轻人或小孩,外观很重要。你想几个做得出来的卡通角色或动物造型,还要具有可爱度及萌感。”

  “另外,把红龟粿、红桃粿用的传统食用色素改掉,换成天然红曲粉,不仅让客人吃得更安心,且能强调其营养价值。”

  “你家用的萝卜、鼠曲草等都是自种,且手工制作萝卜丝及一些馅料,就该好好强调这个优势,讲究天然食材、用料实在,包括色素也取自天然蔬果植物。”他一口气说完。

  听他说了一大堆,游家欣一脸怔然,一时还无法消化,却先在意起成本考虑,毕竟一个草仔粿卖价不高。

  “这些虽然是进口,却会比台湾自产有机果干便宜,日后若确实用到,我直接给你成本价优惠。”他要她先别在意成本问题,只要能做出有竞争性的新产品,就一定能创造利润和商机。

  “你先试做看看,后天晚上我过来验收。”

  “欸,这么快!我还没有想法……”游家欣眨眨眼,一脸茫然。

  “给你看些参考数据,我们一起讨论几种可能性,你先拿纸笔过来。”罗方竞做事讲求效率,拉开餐桌椅,就拿出手机点滑开来。

  游家欣愣愣的转往客厅拿纸笔,匆匆返回厨房,跟他坐在餐桌前。

  她不禁回想起以前去他家要他教功课的情景,此刻俨然将餐桌当成主桌,他从手机点出网页跟她讨论起来——他找了一些网络上有名气的草仔粿店家,检视各家的产品及口味,其中便有人做出吸睛的卡通造型,另外又介绍五星级饭店推出的数款创意年糕及新口味。

  “奶黄荔枝年糕、桂圆核桃年糕、揶香黑糖年糕,口味满特别的。还有这个冲绳黑糖跟芒果混搭成太极的“太极双辉年糕”,看起来更特别。”随着他的食指滑动,游家欣双眼直盯着他的手机屏幕,看得无比认真。

  “年糕也是粿品,这些五星级饭店主厨突破传统的年糕创意口味,可以给你做参考发想,这样有点方向了吗?”罗方竞侧首看着她问道。

  “嗯,这里好像有东西要跑出来了。”游家欣手比了比自己的脑袋瓜,笑眯眯说道。

  经他进一步指点,提供些讯息图片让她参考,她有如醍醐灌顶。

  “OK,那我后天来看状况。”他唇角一勾,自然的抬手朝她头顶摸了下。

  她微微诧异,抬眼瞅看他,心口失序一跳。

  罗方竞也微微吃惊。

  过去,他虽然会习惯性摸摸她的头,但那已是很久的往事,如今他顺手的动作,对两人而言似乎都有不同的感受。

  他装作若无其事的起身,又向她交代两句便离开了。

  游家欣送他到门口,见他坐进自己的房车驶离,她望着已转出巷口的车影仍怔忡半晌。

  “怎么?方竞跟你有什么吗?”游母站在女儿身后,狐疑的问道。

  虽说两人是青梅竹马,后来有好几年都没怎么往来,直到近日,罗方竞不仅在邻居喜宴上背着喝醉的女儿回来,之后还替游家找了去庙庆摆摊赚钱的好机会。

  今晚,他又特地过来跟女儿讨论要研发什么新产品,怎么突然变得这么热络。

  “我喝醉那晚,好像哭着拜托他教我做生意,他就认真执行了。”游家欣向母亲笑着坦白。

  她单纯地认为他是基于过去的情谊,加上对她家草仔粿的喜好才热心帮她。

  隔两日,晚上十点,罗方竞再度来到游家。

  “你看,这是我这两天想到先试做的口味和创意造型,虽然做得很辛苦,没想到能做出这种图案欸!上面的颜色都是用天然色素调出来的,但蓝色不好调,我改用淡紫色取代。”游家欣开心地向他展示成品,不禁有种或就感。

  罗方竞见状,却是皱了下眉头。

  “我要你做创意造型不是这种,又不是要做创意蛋糕。”说着,他拿起其中一个,张嘴咬下。

  “啊!等等——你、你竟把“艾莎女王”随便吃掉!我做了半天才做出一个这么漂亮的!”游家欣扯他手臂,也阻止不了艾莎女王被他囫囵吞枣解决掉,顿时一阵心疼。

  “不准再吃掉我的“安娜公主”!”她转身,双手护住另一个辛苦成品。“味道没什么特别。我是说过做创意造型较费工,要提高卖价,但你做这种一天能做几个?就算一个卖一百,也不敷工本。”他说得现实,轻易便戳破她的梦幻少女心。

  没想到她会做出《冰雪奇缘》的Q版人物的主身造型,他该佩服她手巧,却只能坦白指出她的创意错误。

  她辛苦思索两日,画出Q版图案,试了N次才做出可以看的成品,没料到却被他一口否定,令她双肩一垮,不免觉得泄气,“还做了什么?”罗方竞朝餐桌上望去?

  “这些没做造型,只是试不同口味,把一小团粿加入切碎的茘枝果干,这是有加鼠曲草再加一些西红柿果干,这个是包碎核桃……”她有些没劲的介绍数个不同口味的粿品。

  罗方竞拿起一个试吃,“荔枝果干有点硬,味道太直接,有突兀感,加点兰姆酒或白兰地稍稍泡过试试。”

  “我家只有料理米酒。”

  “我家有很多客人送的高级酒,明天让我妈拿一瓶白兰地给你试。”他看她一眼特地提醒,“不进拿来喝!”他不希望她又醉酒而哭泣。


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