云麓漫钞(56)_梦远书城

五六

　　盐池在中条山之北，处四高中下之地，东西五十里，南北七十里。《公羊传》：“河千里一曲。”唐梁肃谓：“河自昆仑来会，溟涨九里，在盐泉谷。”又唐崔教谓：“盐池之数有九，一在幽朔，二在河东。”

　　所谓河东者，大梁之东也。一在盐州，一在解梁，盖河势屈曲回抱，而中有盐泉，水性至曲而折，盐性至折而聚。《洪范》曰：“润下作咸。”积千里之润，去海既远，是以伏脉地中，聚而作咸，此盐水之所自由也。解州盐池自解县东抵安邑之南，凡五十里，南北广七十里，中随两邑之境分之，曰解池、安邑。

　　其雇于官而种盐者曰揽户，治畦其旁，盛夏引水灌畦而种之，得东南风，一息而成，取而暴之，已而乃入之庵中，其外作重堰，逻卒百人，曰护宝都，以防盗者。《图经》引《穆天子传》有“安邑观盐”之语；《春秋传》鲁成公六年，晋人谋去故绛，诸大夫曰：“必居郇瑕之地，沃饶而近盐。”即此地也。

　　淮浙煎盐，布灰于地，引海水灌之，遇东南风，一宿盐上聚灰，暴干，凿地以水淋灰，谓之盐卤。投干莲实以试之，随投即泛，则卤有力，盐佳。值雨多即卤稀，不可用。取卤水入盆，煎成盐。牢盆之制不一，有用铁者、以数片铁合成，中叠砖为柱以承之，亦有以竹为盆者。盐户谓之亭户，煎夫穿木履立于盆下，上以大木杴抄和，盐气酷烈，熏蒸多成疾。

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