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植物类2


  ◎早御稻

  早御稻,米色微红,较长,味甘香,六月已熟。丰泽园有水田数区,布玉田谷种,至九月,始刈获登场。圣祖轸念民依,几余省稼。一日,循行阡陌,时方六月下旬,谷穗方萌,忽见一科高出众稻之上,实已坚好,因收藏其种,命待来岁验其成熟早否。至期,果先熟。自此生生不已,岁取千百。以其生自苑田,故赐名御稻,并颁给其种于江、浙督抚,令民间种之。

  ◎石窝稻

  石窝稻,色白,粒粗,味极香美,产直隶房山县。

  ◎杨花早

  武昌有稻曰杨花早,盖杨花飞时所熟者也。

  ◎嘉禾

  乾隆癸未七月杪,松江暴风三日夜不息,禾尽偃,稻花尽落,各县田有颗粒不收者,有亩收斗许者,其及半者,则为大有矣。巡抚洪之杰讳灾不告,乃取句容县境青苗一束,绘《嘉禾图》以上献。诏书嘉奖,宣示中外以为瑞。

  ◎碧绿身

  江阴有糯稻曰碧绿身,产桃花镇,芒红,粒长,色白。

  ◎香稻

  无锡之天产,以米为大宗。米之种类甚伙,以香粳为佳,产于惠山,粒小而圆长,质轫而坚实。

  ◎稻茎观音

  福州驻防某前锋从征漳州时,夜经田陇,见稻中发光荧然,初以为萤也。然光摇而长,心知其异,潜入稻中察之,则一稻茎上缀粟如豆。取归谛视,粟上现一观音,衣裙及璎络皆具,金容满月,诚异宝也。

  ◎稻二年三获

  台北之田作,二年而三获。其获时,第一年为五月、九月,第二年为二月,皆稻也。

  ◎乌拉白粟米

  乌拉白粟米,茎、干、叶、穗较他种为大,早熟。初生于乌拉树孔中,土人以其种进献,流布遂广。

  ◎沙蓬米

  沙蓬米,枝叶丛生,米似胡麻而小,沙地皆生之,鄂尔多斯旗所产尤多。

  ◎黑米

  武昌汉阳门内旧有明陈友谅广积仓基,后为民居。康熙甲子,有于地中掘得黑米者,黑如漆,坚如石,炒之即松,研为末,谓可治膈症,价值兼金。

  某岁,太湖县饥仅,于山中得黑米,不知何时窖藏地中者,绵延数山,不可胜计,全活穷民无算。大吏入告,并以米进呈,圣祖御制诗纪其事,函少许藏之。米中边皆黑而不朽腐,犹有味。婺原戴秀才冕家尝于圃中治地,亦得黑米数石。

  光绪己亥夏,苏、松、太各属农人,尝于土中掘得黑米,其形质与米无异,迷信家以为有兵灾之兆。然庚子拳乱,八国联军入京,而南方固无恙也。或谓是为矿物,然不见于平时,独见于是年,是又理之所不可解者。谓有奸人埋之以惑人听,然又何从得此多量之黑米而遍埋之耶?

  ◎香粳

  香粳,粳稻之别种,一称香稻,亦称香珠米,产江、浙,芳香异常米。

  ◎粳稗

  粳稗,味甘滑如粳,黑龙江产,土人以为粳所化也。

  ◎高丽谷

  高丽谷,大红色,如鸡冠,高丈许,实如栟榈子,产奉天等处,其种则自高丽来也。

  ◎西番谷

  西番谷,苗高如蜀黍,穗如蒲,奉天等处产之。

  ◎黑龙江麦

  黑龙江麦,种最佳,色洁白,性宜人,相传其种自俄罗斯来。

  ◎穬麦

  穬麦,产黑龙江,即俗所呼之铃铛麦也。

  ◎番薯

  番薯,即蓣也,有红白二种,性宜沙土,蔓生蔽野,人以为粮。去其皮,色甚红,味甘。本出琉球国,闽中后亦有之。康熙时,圣祖命于中州等地,给种教艺,俾佐粒食,自此广布蕃滋,直隶、江苏、山东等省亦皆种之。光绪时,有欧洲薯输入,则色白而味淡,然非马铃薯也。

  ◎玉蜀黍

  玉蜀黍,一年生草也,茎直,高五六尺,叶状如箭镞而大,有平行脉。花单性,雄花生于顶端,雌花生于叶腋。其实有黄、白、红各色,密列成行,以巨苞裹之,其端有紫毛如丝。俗有苞谷、玉米、珍珠米、饭粟等名。

  ◎藦菇

  蒙古盛产藦菇,有黑白之别,通称营盘藦,黑而小者劣,白而大者佳。采时多在夏季雨水盛行之后。产地草色鲜艳,结成圈形,有全圈、半圈之分。全圈白藦,半圈黑藦。其结圈形之地线,即蒙人支包之旧址也。

  蒙人所居之包,至夏而移,(冬择低地以避寒风,夏在冈阴,以袪暑热。)冬时燃火取暖,包内之地,未受霜雪之侵,至夏复经雨水,冬春蕴蓄,至此而勃发,遂结藦菇,全圈、半圈,因结包之地势而异。营盘之名,亦以此得。或称口磨,则以其产于口外也。

  热河所产藦菇至佳,俗呼为银盘菇,则以营盘二字讹为银盘也。

  又有曰夸兰藦菇者,产于齐齐哈尔城东之草地,七月入市。夸兰者,毡庐椸木之周遭也。木气入土,生藦,故名。

  ◎香山松菇

  京西香山产松菇,轮菌如伞。洁白肥脆,味鲜美。

  ◎银盘菌

  济南郡外三十里,有龙洞山。洞在山腹,深半里许,必秉炬,方可入,中作旋螺形。山多野菌,色如雪,圆如盏,曰银盘。寺僧收之,以供游客清馔,芳洁鲜脆,较胜于辽海之藦菇、虞山之松伞蕈也。


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