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动物类31


  ◎瀚海有蚌螺遗甲

  瀚海一望斥卤,无溪涧山谷,而沙中每有蚌螺遗甲,盖其初皆泽国也。圣祖御制《几暇格物编》,由委推原,谓古来西北本系水区,非即沙碛,实发前史所未言。

  ◎蚌

  蚌为软件动物,壳两片,为长椭圆形,色紫黑,大者长八九寸,肉体扁厚,以鳃呼吸。运动时,有舌形之足出于壳外。质硬,能掘土。产于淡水。内面平滑,有真珠层,能产真珠。又可用人工作球形、卵形及人形之铅模,纳入其外套膜与介壳间,使历久装成珠质,而得异形之珠。壳之佳者,可碾薄,嵌于窗棂,俗称为明瓦。又研之为粉,曰蚌粉,可入药。

  ◎蚌生珠

  宁古塔城之西北十余里,名额富里,又六十里为旧城,临河。河多蚌蛤,出东珠,每粒约重二三钱,其色或粉红,或天青,或白,非奉旨不许采。康熙时,有儿童浴于河,得一蚌,剖之,有大珠径寸。

  ◎江珧

  江珧为蚌属,亦作江瑶,一名玉珧。壳长而薄,为直角三角形,壳顶在其尖端,面有鳞片,排列为放射状。壳内黑色,有闪光,以足根之细丝附着近海之泥沙中。肉不中食,而前后两柱,以美味著称,俗称之为江瑶柱。

  ◎蚶

  蚶为蚌属,壳厚而硬,略成三角形,面有纵线突起,如瓦楞,故俗称瓦楞子。外淡褐色,内白色,肉色赤,可食,大者谓之魁蛤。又一种纵线不甚高,外黑褐色,时有茸毛附着者,俗称毛蚶。

  ◎淡菜

  淡菜为蚌属,以曝干时不加食盐,故名。壳为三角形,外黑色,内真珠色,长二三寸,足根有丝状茸毛,附着于岩石。产近海,肉红紫色,味佳,博物家以为即《尔雅》之贻贝也。

  ◎螺

  螺,与赢同。软件动物之硬壳有旋线,其体可以宛转藏伏者,统谓之螺,种类甚多,大者可为酒具与吹器。壳之内面,光色美丽,可用以镶嵌漆器。

  ◎螺中有珠

  晋江黄儆庵给事熙缵尝为安庆府推官,顺治庚子,与王文简公士祯同为江南同考官,以己亥城守功内擢。其仆人一日得大螺,煮食之,汤忽沸,有声甚巨,螺自釜跃起,室中气若烟雾,不辨,人皆惊走。移时视之,螺死,有珠如龙眼大,在其侧。以经水火,晶光减矣。秤之,重三钱。

  ◎鹦鹉螺

  鹦鹉螺为软件动物,有四鳃,口之周围多丝状触手,介壳为螺旋状,螺层尖处屈曲如鹦鹉嘴,故名。壳乳白色,有青绿斑,里面有光如真珠,大者可受二升,制为酒器,奇而可玩,《格古要论》谓之鹦鹉杯。

  ◎荣螺

  荣螺为软件动物,亦作蝾螺,形如拳,故又名拳螺。壳甚厚,有厣,孔大而圆,外暗青色,内稍作真珠色,螺层上间有突出处如管。栖息岩礁之阴,肉味颇美。

  ◎法螺

  法螺,我国古时军队用以示进退者,今释道斋醮多用之。本系软件动物,产于海中。壳为螺旋状,上部延长,形略似梭,故又称梭尾螺。色黄白,有炎紫斑纹。肉可食。大者于螺头穿孔吹之,发声甚响而远,俗谓之海哱啰。

  ◎海蛳

  海蛳为软件动物,与螺蛳同类异种,壳较细长有旋纹。产于淡水者螺旋较细,可食。

  ◎牡蛎

  牡蛎为软件动物,一名蚝。右壳小而薄,左壳大而凸,外面磈蠝不平,腹缘为波状屈折,色淡黄,内面白而滑润。足渐退化而失其用,常以左壳附着于岩石,连缀至一二丈,崭岩如山,俗称蚝山。产浅海泥沙中。肉味美,富有养料,易消化,谓之蛎黄,海滨之人多以为食品。宁波之象山港及台州湾所产最著名,有大小二种,并有绿蛎黄、鸡冠蛎黄、斧子蛎黄等名。大蛎黄取于象山之马鞍岛,运销上海。壳可烧灰,功用与石灰同,谓之蛎粉。

  ◎海扇

  海扇为海中动物,与牡蛎同类异种,径六七寸,其壳左深凹,而右扁平。水中浮行时,扁壳竖立如帆,乘风而行。表面有阔沟,表黄而里白。肉与柱味均美。壳大者可以代锅,小者亦可为杓。

  ◎蛏

  蛏,与文蛤同类异种,壳为长方形,两端常开,色淡黑,长二寸许,足及吸水管皆露于壳外。肉似蛎,色白而甘美,俗呼为美人蛏,产海边泥中。

  ◎蛤蜊

  蛤蜊为软件动物,蛏属,壳几为正圆形,外面黄褐色,轮文稍高迭,内面白色。肉味甚美,水滨之人多以供膳,亦名圆蛤。

  ◎马蛤

  马蛤即马刀,一名蜌,与蛏相似。壳长方形,大者长三四寸,外黄苍色,内淡黄,足端锐尖,栖海边泥中二三尺深处,肉亦可食。

  ◎西施舌

  西施舌为软件动物,一名沙蛤,产海边沙中。状似蛤蜊而长,壳白,足突出长二寸许,如人舌。足端有丝状物,以之附着沙际。渔者见小穴出泡沫,即掘得之。肉鲜美,可食。

  ◎文蛤

  文蛤为软件动物,在浅海沙中,大者二三寸。壳略如心脏形,微白,有褐色放射状之带纹,内面白色,水管甚长。足有强力,仅一二分时,能掘沙土,埋体其中。肉味美,研壳为粉,谓之蛤粉,可入药。

  ◎蜗牛

  蜗牛,一名蛞蝓,软件动物之有肺者。外壳扁圆,无厣,体柔软,平时全缩入壳中,行则伸出。头有触角四,其二较长,尖端有眼。头侧有小孔,内为肺囊,以通呼吸。腹部之两端,伸展而成足。分泌一种黏液,以便移动己体,干则成薄膜,光泽如银。雌雄同体。常集于草丛树荫之湿处,蚀害绿叶。

  《本草》诸家多以蛞蝓为蜒蚰,而谓有壳者为蜗牛,无壳者为蛞蝓。日本博物家用此说。程瑶田《释虫小记》谓蛞蝓即螔蝓,与蜗牛为一物。蜗牛腹垂边外,铺如剑锷而阔于背,故曰蛞蝓,蛞之为言阔也;蜒蚰身祇狭长一条,腹圆无垂边之棱,特著《蛞蝓蜗牛正譌记》。

  ◎蛞蝓鱼

  蛞蝓鱼为头索动物,长一二寸,体半透明,两端皆尖,形态如鱼,头部区画不明,无脑头骨及心脏,背有脊索一,其长与全体等,常居海底泥沙中。

  ◎蜒蚰

  蜒蚰为软件动物之有肺者,与蜗牛同类异种,居于温暖阴湿之地,体为圆筒形,长三寸许,无壳,头有触角四,惊则缩入,背有淡紫色之纵线,雌雄同体。其经行处,辄留粘液之迹如蜗牛,为植物之害。


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