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动物类17


  ◎鹑

  鹑,形如鸡鶵,头小尾秃,嘴脚均短,背浓褐色,翼黄褐色,皆有黑斑,腹赤白色。性活泼,喜跳跃,猛鸷能搏斗,有驯养之以供游戏者。与鹌不同种,今混称鹌鹑,误。

  ◎鹧鸪

  鹧鸪,形似鹑,稍大,背灰苍色,有紫赤色之斑点,腹灰色,胸前有白圆点如真珠。其鸣声如曰“行不得也哥哥”。

  ◎麦啄

  汉阳、黄州一带,麦将熟时,有鸟群飞于陇上,形状毛色,似鹌而稍大,喙长半尺,细若竹枝。夜宿,则插入麦根土中,故掩捕甚易。可食。以其性喜食麦,故呼之曰麦啄。

  ◎鸿

  鸿,较雁为大,背与颈灰色,翅黑腹白。性勇,听觉敏锐。喜集湖边,食菱、芡等物。

  ◎雁

  雁,状似鹅,嘴长微黄,背褐色,翼带青灰色,胸部有黑斑,鸣声嘹亮。飞时,自成行列,秋来春去,故谓之候鸟。古以雁、鴈为二鸟,今无别。

  ◎鹄

  鹄,似雁而大,全体色白,故或称为白鸟。颈长,嘴根有瘤,色黄赤,故又谓之黄鹄。飞翔甚高,鸣声洪亮,俗名天鹅。

  陕西榆林府边界毗连蒙古之鄂陶部落,有高至三四尺,昂其首则几丈余者。两翼健翎之外,率皆茸毛,温如狐腋,不类羽族,其色洁白,取以为裘,御寒辟湿,土人颇贵重之。

  ◎鹅

  鹅,亦作鵞,似雁而大,身白颈长,嘴大而黄,身躯肥满,而尾脚皆短,翼力弱不能飞。种类甚多,毛黑者谓之苍鹅。

  ◎鹈鹕

  鹈鹕,一名鹈,俗呼之为淘河。体大于鹅,色灰白,颔白色,头裸出无毛。嘴长尺余,直而广,颔下有大喉囊。脚短力强,四趾有蹼,能竭小水取鱼,先则连水吞入,贮喉囊中,后吐其水而食之。

  ◎凫

  凫,状如鸭而小,俗亦谓之野鸭,常栖息湖泽中。雄者毛羽甚丽,颈绿色。翼长,能飞翔空中,为十字形排列。体肥多脂,肉供食品,味甚美。

  ◎鵁鶄

  鵁鶄,大如凫,高脚长喙,头有红毛冠,翠鬣青胫,甚有文彩,俗称茭鸡。

  ◎鸭

  鸭,人家所畜之水鸟也,嘴扁平,足短,两翼甚小,拙于飞翔。趾有连蹼,能浮水。性质木钝。产卵不择地。古谓之鹜。

  闽中鸭凡四类。他处所常食者曰水鸭,气味过腥,价至廉,为村野人家常食品耳。一种较他鸭为硕大,名曰家鸭,谓其最善育卵,营业家因以为利,不供匕箸也。更有性至敏者,凡养鸭为生者必蓄数头,能取缔群鸭出入,不至散失,因而价值极贵。京师及江宁均尚填鸭。

  填鸭者,即取鸭之肥壮者,以食填之,数日后较寻常者略肥而已。闽中所谓填鸭者,较家鸭稍小,脚与鸡为近,而顶有冠一球,作蓝黑色,大如胡桃,状亦相类,味极肥美鲜嫩,而价过家鸭三倍,筵宴中胥用之,允非他处号称填鸭者所能比拟也。

  ◎雌鸭化雄

  桐乡陆姓家养雌鸭三只,已三年。一鸭连日产卵三枚,尾忽秃,数日生绿毛,头翅尽绿,而白颈,嘴距变红,形声俱化为雄矣。

  ◎鱼狗

  鱼狗,《尔雅》谓之鴗,又曰天狗,大如燕,喙尖长,足短色红,能在水面捕食小鱼,如猎狗然,故名。全体青绿色,背淡黄,常在水边掘穴筑巢而居。

  ◎鷿鷉

  鷿鷉,体大如鸽,头背翼皆苍黑有斑点,胸黄腹白,嘴短而黑,尾亦短,翼小不善飞,而巧于潜水,俗称潜水鸟。栖息淡水洲渚之上,以芦苇营巢。

  ◎信天翁

  信天翁,一名信天缘,体大,张翼达丈余,嘴端钩曲,背部灰色或褐色,翼黑,飞翔力甚强,多产于太平洋。性鲁钝怯懦,凝立水际,鱼过其下则食之,终日不易地,故有此称。羽柔软,可作褥。

  ◎鸬鷀

  鸬鷀形似鸦而黑,喉白,裸出无毛,颔下有小喉囊,嘴长,末端稍曲,善潜水取鱼。一名乌鬼,俗称水老鸦。山阴高月垞员外凤台有《鸬鷀行》以咏之云:

  “秋江波淼淼,云鳞澹堆墨。出没千鸬鷀,冲起浪花白。生长渔师家,钩喙箭爪形如鸦。双睛闪闪翼拍拍,无篷船载声哑哑。颈系红绿久驯熟,舞势翩然立一木。须臾指挥若阵排,翻身都在水中伏。鸬鷀穿浪疾于梭,断鬐绝鬣擒鱼多。小鱼入口吞腹吐,大鱼拨剌泥犹拖。渔师大呼助声势,深惧鸬鷀不能制。牵之曳之登瓜皮,一尾几欲船舱蔽。渔师意欣然,鸬鷀齐上船。点篙寻港去,晒翅斜阳边。卖鱼沽酒渔师醉,烹鲜作鲙夸味脆。回看一木排鸬鷀枵腹垂头倦欲睡。”

  ◎鹬

  鹬,头圆大,长寸余,嘴长二三寸,全体黄褐色,杂以灰黑及赭褐色斑点,胸腹白色,趾长无蹼。常栖水田中,捕食小鱼昆虫。

  ◎鸥

  鸥,嘴钩曲而强,羽毛白色,翼灰白色,长过其尾,前三趾间有蹼。常集海上,捕食鱼介,喜随海舶而飞翔。

  ◎鹭

  鹭,羽纯白,亦称白鹭,颈脚皆长,脚青色,嘴长二三寸,顶有白毛,颇长,肩背胸部亦生长毛,是称蓑毛,毵毵如丝,故一名鹭鸶。栖息水边,捕食鱼类。西洋妇人取其羽以为冠饰,鄂人多收之,由海舶输出甚伙。朱竹垞尝为《台城路》词以咏之,词云:“谢池最爱鲜禽好,当年惠连曾赋。紫荇丝边,水葓花外,长见伊窥鱼住。乍翻浅渚,讶拍拍随波,欲低还举。占得圆沙,惯拳一足久延伫。采莲舟渐近也,笑红裙按楫,不教惊去。荻岸偏明,苹风惯浴,凉月毵毵绵羽。曲江人渡,指隐约秋潮,望中生处。纔挂鱼罾,又飞来别浦。”

  ◎鸳鸯

  鸳鸯为水鸟,雌雄未尝相离,朱竹垞尝作《花犯》词以咏之,词云:“曲池塘,天教付与,双栖夜深并,绿蒲分映。任梦里随波,烟外交颈。圆沙一片斜阳冷,多应睡未醒。看足了浣衣人去,蜻蜓移钓艇。采莲渡头最愁他,清歌纔起处,惊飞难定。齐浴罢,花潭下翠牵红凝。休缘却竹弓射鸭,还自去空江千万顷。正好伴水亭风槛,低垂罗袖影。”

  ◎鸂鶒

  鸂鶒,一作溪(式鸟),似鸳鸯稍大,羽五彩而多紫色,故又名紫鸳鸯。头有缨,尾羽上矗,如船柁。


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