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动物类11


  ◎瑞鹿

  康熙己丑,圣祖秋狝,行围于巴颜陀罗海,所获有瑞鹿一,其角长七尺有九寸,叉之数十有六。盖鹿之角,自两叉、四叉、六叉以至八叉,历数十年而后成,其踰八叉者,不可辨其年岁,千万中一遇而已。乃命藏之武库,以志山灵之献瑞焉。

  ◎二寸许之小鹿

  康熙丁未冬,商邱宋牧仲尚书荦谒相国柏乡魏文毅公裔介,座次,见小鹿一头,长二寸许,双角崭然,与大鹿无异。

  ◎羊乳鹿

  乾隆时,临安山中产鹿,于清明前后生子,其子必俟天雨方能行,若无雨,终不能行也。土人觅得归家,以羊乳之,长大,即随羊行走,野性稍驯,可为园林点缀品,曰羊乳鹿。

  ◎鹿茸

  鹿茸本为我国特产,东三省最著名,所谓关东鹿茸是也。鹿潜居深林幽谷间,猎者捕之,割其茸。日本人谓之袋角,盖角根软处有如袋然。三姓、珲春等处亦有饲鹿者。

  制法,以北产为良,而品质不及西产之厚。然西产制法,亦未尝不佳。最上者曰旋茸,其法得一生鹿,闭于栅,众围之而呼噪,鹿性躁,惊距奋掷,足无停趾,其体纯阳,两角更甚,数小时,约其热度达于极点,有力者猝入,以利刃断其首,长杆丈余,上穿铁环,缀八尺之铁链,而角系其端,力摇而旋转之。甲疲乙易,乙疲甲易,不知其几千万转,其精血灵活和匀,无孔不入,无窍不通。稍停,则精血凝滞之处,易生微虫,精血不到之处,元气不足,非全材矣。

  俄属亚西亚中,鹿茸之集散地,有名之处甚多,其较大者为阿尔泰,为北贝加尔,为南而轻斯科,为气夜库他,为北斯特来轻斯科,为黑河,为蒲拉鄂爱西轻斯科。惟自海参崴至蒲拉鄂爱,多为麋鹿茸,仅海参崴有梅花鹿茸而已。

  海参崴附近饲鹿较盛之地,为细气米,在海参崴西二百里,距珲春我国境百里;洞南,海参崴入口之岛;马牙山,海参崴西二十里;甘沟子及青岛,海参崴东二百里;夹皮沟,海参崴东四百里。海参崴附近之饲鹿场,尤以细气米之俄人亚西甫思气所设者为最大。其牧场背山沿河,长阔均百余里,地多高下,树木极繁,中间道路四通,周围绕以铁网,饲鹿其中。项悬小圆木牌,上载鹿之名称及号数。别作名簿,可以查点其数。有大小梅花鹿二三千头以上。以此,可推俄人饲鹿之繁盛矣。

  鹿之用途,雌与雄不同,养雌鹿欲其蕃殖,养雄鹿欲取其茸。年取一次,率在二月。茸初生长,身体强壮者,至四月中自落,谓之出回之落茸。身弱者,至六月中旬始落。成长过度,即非佳品。最劣者,至七八月尚不落。既成角,仅可制胶,必至次年二月再生新茸之时,其角自落。故养鹿者于新茸既生之后,须保护之,例如鹿斗必用其角,恐伤新茸,故不使其群居。取茸时期,大概在四五月间,酌量其成长之度而割取之,勿待其自落也。

  俄人割取鹿茸之法亦有二,一取于死鹿之角者,一取于生鹿之角者。细气米及甘沟子等处,牧场中生取鹿茸之法,颇为完备。于其牧场门侧设采取之场,围以栅。栅之前后有门,后门有足容鹿二三十头之屋。屋前更有一小屋,屋中以板隔为三,每一隔可容一鹿。最前一隔之板,设有机关,由后屋中放鹿三头入前小屋,其小屋之最前一隔,机关踏动,左右后三面之板,紧贴鹿身,前面之板,支住鹿之下颚,不能动。然后操刀割取,以药涂其伤处,开前面之户板放出,以渐由后放鹿使前也。

  俄人养鹿者甚多,每年售与我国之价格甚巨。但此犹为天然品,如欲适于食用,必加制炼,其法甚多。俄人不知其制法,故仅以生货售与我国人。其法,一月约可制一次,烫以热汤,置之通风良好之地三日,再以火煮,反复数次,(此即九蒸九晾之法。)二十日后始毕事。此项精制品,其质坚致,可切成极薄之片。如遇阴雨,尤费事也。

  ◎麋

  麋,似鹿而大,牡青黑色,牝褐色。牡角有枝,每年脱换,年增一枝。其枝末分簇,并与鹿同。目下有两孔,能夜视,即沙鹿也。

  ◎麈

  麈,亦称驼鹿,满洲语谓之堪达罕,一作堪达汉,产于宁古塔、乌苏里江等处之沮洳地。其头类鹿,脚类牛,尾类驴,颈背类骆驼。而观其全体,皆不完全相似,故俗称四不像。角扁而阔,莹洁如玉,中有黑理,镂为决,胜象骨。大者重至千余斤。其蹄能驱风疾,凡转筋等症,佩于患处,为效甚速,世人贵之。

  ◎麝

  麝,似鹿,无角,长三尺许,毛灰褐色,甚长。牡者犬齿突出口外。皮可制物。盛产于青海之南北二境,每年输出甚巨,角之长者与鹿茸并贵。西藏江拉、希拉之间,皆重岩复涧,深林密箐,野兽种类无数,斑鹿、香麝之类尤多。猎者重披毳裘,着皮帽革鞾,负火鎗,腰刀械、药弹、糗糒,伏处崖谷,风餐露宿,鲜火食。

  山有何种兽迹,见遗毛矢溺,即可辨之。有麝之山,其香特异。凡荒山深壑,有三种香味,毒瘴一也,草药二也,麝香三也。寒瘴不香,热瘴微香,毒瘴最香。瘴愈毒,香愈烈,惟其香带尘土气。野花、山药,其香氤氲而有味,闻之精神轩爽。若麝香之味,远闻之,香烈而略带腥,忽隐忽现,若即若离,愈近麝穴,其腥愈不可闻,循其腥而寻之,百不失一。

  盖麝脐最秽,常流血液,晴时必仰卧于草地而曝其脐。脐眼凸出,大如钵,腥臭异常,蚊蝇蚁蚋飞集蚀之,脐眼突缩入,微虫碾如虀粉。一日数次,脂渐凝厚。此为草头麝,药肆常用之品也。曾吸入蜂蝎蜈蚣毒虫类者,脐有朱红点,谓之红头麝,其品已高。最贵者曰蛇头麝。毒蛇吮其脐,麝惊痛而力吸,跳踔狂奔。蛇身伸屈盘结,坚不可脱,须臾,蛇身截然而断,首即腐于内矣。

  脐有双红珠,是为蛇眼,得之以合药,香经久不散,治毒症,至有效。麝捷足善走,遇人追急,辄自搯脐眼使破,知为焚身之累也。猎之能者,四散伏而捕之,声东击西,使之无暇自搯。若受伤而为人追及,犹伏地哀鸣掩其脐,或以四蹄紧抱之。麝多,俗名麝熟;麝少,俗名麝荒。麝熟之年,药商西来收买,茶十斤可易其一,较内地之价仅数十之一耳。

  ◎獐

  獐,与獐同亦名麕,又谓之麇,似鹿而小,无角,毛褐色。其革细软,用与麂皮同。

  ◎麂

  麂,獐属,牡者有短角,毛褐色,脚短力劲善跳越。其革至柔软可制手套、表袋等物。

  ◎麅

  麅,獐属,俗谓之麅子,色苍赤,其毛易落。皮仅供车帷之用,肉味美,供食。

  ◎瑞麅

  乾隆辛未,高宗秋狝塞上,蒙古台吉必力滚达赖以麅献,色纯白,睛如丹砂。《抱朴子》称鹿寿满五百岁则色白。壬申又于巴颜河落围中生致一。白麅性特驯扰,亦周阹所仅见也。

  ◎布鲁特牛羊

  布鲁特之牛羊,喜饮雪水,不雪,则延毛拉咒经,以绳系龜壳一,活虾蟆一,悬净水上咒之。龜背见水珠点,顷刻即雪,谓之下札答。有病者,毛拉禳之,屠羊于前,撃鼓荅舞,谓鬼附羊身以灭。

  ◎牛

  牛种类甚多,毛色各异,其体肥大而毛作黄褐色者,俗称黄牛,性驯而力强,农家多畜之以助耕。其齿脱换,与人齿同,满三岁,则门齿、臼齿尽为永久齿,故视齿可知其年龄。其肉与乳,皆为滋养品,皮脂骨角,皆为工业之原料。

  青海之牛有三种。曰牦牛,尾大毛长。长毛者毛直而润,为上种,短尾者毛拳而微燥,次之。自颚至腹,毛垂及地,仅露四蹄,良工采之制冠饰,谓之羽。毛之最美者,在腹下近肾处,正中一线,两旁毛裹之甚密,名曰胎杆,以乳汁浸而熟之,能折迭不断,放之,直如故,了无折痕。价最贵,一缨之制,可值百金,后亦亡其制法矣。次则曰铁杆,毛坚而两端粗细如一,经风不乱。长尺有二者,价亦数十金。

  此二者必运至平番,经匠人手制,而后成美材,他处制法不及也。又次者织羽布,最粗者亦制毛布毡毯。且多力,能负重,健胜驼马。惟性劣难驭,乳味亦稍逊。俗呼毛牛,有黑、斑、黄三种,是为青海特别之产。曰犏牛,身臕壮,皮革至厚。牡者转运,牝者资以取乳,和茶,制酥油,味最胜。曰黄牛,身小而驯,耕田之外,兼以采乳。

  ◎跛牛为王词卿所救

  常宁王词卿仁而爱物,里人阳姓畜牛而跛,屠人鬻之,将就宰,遇诸途,诘之曰:“值几何?”屠窥其意,曰:“百金,不返也。”词卿戟髯怒指,厉叱之曰:“私宰耕牛,律有明禁。不还,我将鸣诸官。”牛觳觫不前,长鸣作谢状。屠者惧。偿以原值,牛得活。畜之家,戒牧人勿尽其力。

  呼鬻牛者告之曰:“牛跛而授之戮,宁不计未跛时为汝耕乎?一念之沴,恐足以召两大之灾也。”于是乡人皆感之,无鬻牛者。

  ◎水牛

  水牛为牛之好泅水者,惟吾国与印度有之。体大于常牛,额短狭,角甚长而微弯,毛短而硬,色黑,力亦较大,为用并如常牛,印度人兼用以搬运货物。

  ◎犀

  犀较象略小,角生鼻端,为用甚广。其皮皱襞极坚厚,古人恒用以制甲。产于青海者,皮厚而无毛,鼻上生前后两角,后之所产祇有一角,为奇验之解热药。


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