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卷十三(1)


  ◎荔支

  《罗浮志》:荔有数种,产增城者尤佳。挂绿为上。出新兴者香荔实小核焦而香美,荔枝之最珍者也。白乐天《荔枝图》曰:如离本枝,一日色变,二日香变,三日味变,四五日外色香味尽去矣。番榴、洋桃皆粤产。《虞衡志》云:五棱子,形甚诡异,瓣五出,如田家碌碡状,味酸,久嚼微甘,谓之洋桃。《志》云能解岚瘴之毒,中蛊者以自然汁饮之,即吐而愈。或曰种自外洋来,故名。按番榴俗又名秋果。土人鬻物者,多以葵叶编伞,当市梢隙处以蔽风日。

  ◎龙眼

  《草木状》云龙眼似荔枝,但枝叶稍小,壳青黄色,形圆如弹丸,肉白而带浆,其甘如蜜。一朵五六十伙作穗,如蒲萄然。荔枝过则龙眼熟,故谓之“荔枝奴”,言常随其后也。《通志》:龙眼曰早花者,以六月六日可食。按龙眼粤地多有之。熟时,儿童贩卖者,填街盈簏。

  ◎柑柚

  柑柚,广中多产之。其佳者有狮头、羊额诸名。裴渊《广州记》云柚有雷柚,实如斗大。《广州志》:柚有大小红白数种。产于增城者小而尖长,甚芬郁,名香柚,十月熟。一种如斗大者,曰斗柚,十二月熟。余皆八月熟。又有名贺正柚,至正月始熟。《罗浮记》云罗浮香柑有赭黄二色。《潮州志》云潮果以柑为第一品。《肇庆志》云乳柑产四会上林者佳。《北户录》载新州出变柑,有苞大于升者,且皮薄如洞庭之桔也,他柑之所弗及,相传移植不百里,形味俱变,因以为名。

  ◎香椽佛手

  《本草》,陈藏器云,枸椽生岭南,实如盏。苏颂曰彼人呼为香椽,子形长如小瓜。李时珍曰:木似朱栾,植之近水则生。实如人手有指,俗呼为佛手柑。清芬袭人。按今粤人呼为五指香椽。内典以佛手为兜罗绵手。白香山诗“十指剥春葱”,谓女手也。

  ◎化州橘红

  《岭南杂记》:化州仙橘相传仙人罗辨,种橘于石龙之腹,唯此一株。在苏泽堂者为最,清风楼次之,红树又次之,凡近州治闻谯楼更鼓者,其皮亦佳。《志》云今广东柑、橘、橙、柚之皮皆充用。按广陈皮人药者,化州为上,新会次之。新会即冈州地。《本草》云橙、橘同属,能下气消痰,与柑、柚性极不同。形质大小粗细,固自有辨,医方多误用,宜慎之。

  ◎槟榔

  《南裔异物志》:槟榔无花而实,坚如干枣。以扶留古贲灰并食,则滑美,下气及宿食消谷。《南中八郡志》云:“土人以为贵,款客必先进。”《鹤林玉露》曰:“槟榔,食之,醺然颊赤。”东坡诗所云“红潮登颊醉槟榔”也。虽妇女亦竞啖之。婚礼用以当委禽。《志》称今产琼州。《广志》又谓椰树高六七丈,无枝叶,其实大如寒瓜,其浆美如蜜,饮之乃醉。今产文昌。《志》云:“清浆升许,微酒气,名曰榔酒。”《虞衡志》云榔酒,新者极清芳。”按,榔子,蒂可作念珠,皮可为器皿。

  ◎橄榄

  橄榄一名谏果。《草木状》云树身耸,枝皆高数丈。其子深秋方熟,味虽苦涩,咀之芬馥,胜含鸡舌香。《通志》:粤中多种乌橄,其利多。白榄种者少,号曰青子。按粤产,实繁纤长而小,鲜时亦登果盘,可醒酒。“正味森森苦且严”,东坡咏句也。


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