宾退录(147)_梦远书城

一四七

　　享有体荐，宴有折俎。体荐，谓半解其体而荐之，设几而不倚，爵盈而不饮，肴干而不食，所以训共俭，亦谓之房烝，即《聘义》所谓“酒清，人渴而不敢饮；肉干，人饥而不敢食”者也。折俎，谓体解节折，升之于俎，物皆可食，所以示慈惠，亦谓之肴烝。若禘祭宗庙，郊祭天地，全其牲体而升于俎，则谓之全烝。

　　今人会客，于肴核之外，或别具盛馔，或馈以生饩，或代以缗钱，皆不食之物，近于古之体荐者，而举世呼为折俎，正与《左传》、《国语》本文背驰。然今人误用古语者极多，不独此也。

梦远书城(guxuo.com)